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| 时间：2006/9/15 点击：2205 次 【字体：大 中 小】 |
[配方] 鹿鞭30克，味精3克，子公鸡1只，酱油15克，姜丝3克，
花椒水25克，葱段50克，八角2粒，料酒 10克，鸡汤200克，
盐5克，素油100克。
[制作]
1．把子公鸡宰杀后，去毛桩内脏及爪，从脊背处劈开，掰离胸骨，
把水用洁净布搌干。
2．炒锅内放素油，烧至六成热时，把鸡放入油内，炸至深红色时
捞出，放在碗里。把葱、姜、盐、料酒、味精、花椒水、制过
的鹿鞭、酱油、八角放入鸡碗内，添汤，上屉蒸透取出。把汤滗
在碗内，除去葱、姜、八角，把鸡扣在盘里。
3．炒锅内放素油，把葱段放入锅内，煸炒至金黄色时，把鸡汤倒
入锅内，加味精，用淀粉勾芡，淋上明油，浇在鸡身上即成。
[功效] 补肾壮阳，益精。适用于肾阳虚所致的阳痿，腰膝酸痛，
耳鸣、子宫寒冷不孕等症。
[食法] 每日1次，佐餐食用。
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