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| 时间：2006/9/15 点击：1526 次 【字体：大 中 小】 |
[配方] 巴戟10克 ，水发口蘑5克，水发鹿筋150克，油菜10克，
鸡肉50克，精盐2克， 鸡蛋清1个，料酒6克，冬笋 10克，
味精3克，火腿10克，鸡汤250克。
[制作]
1．巴戟去内硬梗，切2厘米长的段，用糯米拌炒至米焦，去米，将
巴戟研成细末；把水发鹿筋切成3厘米长的段，用开水烫透，控
净水分。冬笋、火腿、油菜切成象眼片；口蘑切成薄片。
2．将鸡肉砸成细泥，加入鸡蛋清、鸡汤、精盐，搅成粥糊状，放
入切好的鹿筋，搅拌均匀。
3．炒锅内放入开水，将拌好的鹿筋、鸡泥撒入锅内，烧开后，浮
起时捞出。
4．锅内放入鸡汤、冬笋、口蘑、油菜、火腿、精盐、料酒、巴戟
粉，烧开后，放入氽熟的鸡茸鹿筋，撇净浮沫，放入味精，盛入
汤碗内即成。
[功效] 补肾阳，强筋骨，祛风湿。适用于腰膝无力，关节酸痛，
小便不禁，阳痿，遗精，风寒湿痹等症。
[食法] 佐餐食用。 |
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